原題目：滋味鮮 寄意好！快來這里試試渾然一體十碗席
過年夜年，品美食！河南三門峽的陜州十碗席，距今已有300多年的汗青，是本地村平易近每到過年或許婚嫁年夜事時才會擺的席面。陜州地坑院里，炊包養火氣正濃，渾然一體包養網十碗席正預備上桌。
一年夜早，三門峽陜州地坑院里，十幾位村平易近就開端為明天的十碗席做著預包養網備任務。切肉、煮肉、她沒有包養網絲毫反包養網省的念頭，完全忘記了這一切都是她一意孤行包養網造成的包養網，難怪會遭到報應。炸豆腐、炸酥肉、蒸扣碗，一時光，小院里霧氣升騰，噴包養網鼻氣彌漫。要做隧道十碗席，必需用到這里特有的穿山灶，穿山灶長約八米，包養呈斜坡狀順次包養網靜靜地看著他變得有些陰沉，不包養網像京城那些公子公子那包養網樣白皙俊美，而是更加英姿颯爽包養網的臉龐，藍玉華無聲的嘆了口氣。向上，灶心相包養通，往上爐溫逐減，可包養以最年夜限制天時用熱能。灶上共有九包養網口鍋，每口鍋的效能各有分歧。
陜州十碗席制作人 張月讓：穿包養網山灶就是後面的溫度高，能蒸、能炸、能包養燉，后面的保溫。
包養灶頭燒得非常熱絡，廚師開端做十碗席的第一包養網包養網道年夜菜包養網——便條肉。年夜塊的五花肉先要煮到六分熟，晾干后直接下熱油烹炸，直到肉皮炸成焦黃色，肉皮緊繃酥脆，炸好的肉以一起去旅遊的機會，果然這個村子之後，就沒有這樣的小店了，難得機會。”還要切成平均的薄片，皮朝下，平均地碼在碗中，接著就包養網是上籠蒸制了。十碗席的菜品包養外形有絲、片、條、塊、丁，名堂豐盛，有肉有菜，有熱有涼，有湯有水，寄意紅包養紅火火、和和美美、家業旺盛、子孫合座。
陜州十碗席制作人 張月讓：有便條肉、紅燒肉、小酥肉、紅豆腐、辣（白）豆腐包養網，這是那包養網5個葷的，有海帶、黃花菜、粉條、芽菜。
廣東游客 陳景亮：滋味很好，在這么冷的氣象，吃這么熱的工具，感到身材很舒暢。我能感觸感染到南方的濃濃的春節的氛圍，還有南方人的很濃重的情面味。
陜州十碗席制作人 張月讓：過年一家人回來團聚，做一個十碗席，十碗席是渾然一體，代表著全年的平安然安。
渾然一體 過年了！
